萊山區(qū)市場監(jiān)管局開展規(guī)模以下小餐飲單位疫情防控及食品安全監(jiān)管工作

　　膠東在線2月28日訊(融媒體記者  劉茗蔚  通訊員  譚文龍)萊山區(qū)市場監(jiān)管局進(jìn)一步細(xì)化監(jiān)管措施，抓好規(guī)模以下小餐飲單位的疫情防控及食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障全區(qū)人民餐飲消費(fèi)安全。

　　嚴(yán)格落實(shí)“一店一崗、一企一人”主體責(zé)任，實(shí)行“網(wǎng)格化”管理。規(guī)模以下小餐飲單位經(jīng)營者是疫情防控、食品安全的責(zé)任主體，是餐飲安全的第一責(zé)任人。萊山區(qū)市場監(jiān)管局主動(dòng)對(duì)接街道園區(qū)等開業(yè)登記部門，摸清底數(shù)，嚴(yán)格要求各商業(yè)綜合體、餐飲聚集區(qū)主辦方和管理方嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，對(duì)規(guī)模以下小餐飲單位實(shí)行分區(qū)劃片的網(wǎng)格化管理，按照“一店一崗、一企一人”監(jiān)管制度要求，明確監(jiān)管責(zé)任人，每天進(jìn)行巡查檢查并報(bào)告，確保做到底數(shù)清、情況明、監(jiān)管實(shí)。

　　嚴(yán)查嚴(yán)管外賣送餐行為，倡導(dǎo)餐飲單位實(shí)行“無接觸”送餐取餐服務(wù)。萊山區(qū)市場監(jiān)管局從嚴(yán)管理外賣及網(wǎng)絡(luò)訂餐，確保供餐主要渠道的疫情防控和食品安全，集中摸清轄區(qū)外賣配送站的底數(shù)，嚴(yán)格督促各網(wǎng)絡(luò)外賣配送站落實(shí)主體責(zé)任，落實(shí)外賣騎手健康管理、配送容器消毒清洗以及各項(xiàng)疫情防護(hù)措施，落實(shí)送餐食品進(jìn)行封簽嚴(yán)密包裝要求。在規(guī)模以下小餐飲單位經(jīng)營場所張貼《疫情防控期間社會(huì)餐飲服務(wù)單位開業(yè)經(jīng)營告知書》并公示舉報(bào)電話，鼓勵(lì)社會(huì)公眾監(jiān)督舉報(bào)規(guī)模以下小餐飲服務(wù)單位違法違規(guī)行為。對(duì)無證經(jīng)營或超范圍、超效期經(jīng)營，不采取防疫措施，采購和使用假冒偽劣食品等各類違法違規(guī)行為，加大查處力度。充分發(fā)揮村居、社區(qū)信息員、協(xié)管員的作用，暢通信息溝通，加強(qiáng)聯(lián)合管理。

　　嚴(yán)查未登記備案經(jīng)營行為，配合各單位建立“巡查通報(bào)”機(jī)制。隨著各行業(yè)領(lǐng)域的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，萊山區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合實(shí)際，周密部署，制定對(duì)本轄區(qū)規(guī)模以下餐飲服務(wù)單位的巡查、檢查工作計(jì)劃，與各街道園區(qū)等單位密切配合，適時(shí)開展聯(lián)合檢查行動(dòng)，嚴(yán)查不登記備案營業(yè)行為和違法違規(guī)行為。對(duì)日常巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)通報(bào)反饋給主管登記備案的各街道園區(qū)及行業(yè)主管部門。同時(shí)，萊山區(qū)市場監(jiān)管局切實(shí)保障一線執(zhí)法檢查人員的防護(hù)措施，配齊防護(hù)物資，優(yōu)先保障一線防控人員所需口罩、手套、測溫儀器等必要的防護(hù)用具和酒精、洗手液、消毒液等消毒用品物資供應(yīng)，要求執(zhí)法人員在監(jiān)管執(zhí)法過程中全程佩戴口罩等防護(hù)用品，做到勤洗手，勤消毒，做好個(gè)人防護(hù)。