招遠(yuǎn)市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開展冷鏈?zhǔn)称访�排建檔工作

　　膠東在線8月20日訊(通訊員 李訓(xùn) 蘭紅艷) 為切實(shí)防范疫情輸入風(fēng)險(xiǎn)，連日來(lái)，煙臺(tái)招遠(yuǎn)市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)扎實(shí)開展進(jìn)口冷凍冷藏食品摸排建檔工作，及時(shí)排查冷凍冷藏食品安全隱患，并積極配合招遠(yuǎn)市疾控部門對(duì)全市所有進(jìn)口冷凍冷藏肉類及外包裝、環(huán)境、從業(yè)人員開展核酸檢測(cè)工作，全力保障廣大人民群眾生命健康安全。

　　招遠(yuǎn)市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署，科所聯(lián)動(dòng)，組織監(jiān)管人員對(duì)全市以進(jìn)口冷凍冷藏肉類為原材料的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位和各類經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷凍冷藏肉類的批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市及場(chǎng)內(nèi)攤位等重點(diǎn)單位全面展開摸排，摸排責(zé)任到人、摸排情況實(shí)行日?qǐng)?bào)告、摸排臺(tái)賬實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，確保摸排數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。

　　摸排過(guò)程中，監(jiān)管人員加強(qiáng)監(jiān)管及指導(dǎo)，進(jìn)一步督促經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷凍冷藏肉類的市場(chǎng)主體，落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，將進(jìn)口冷凍冷藏肉類與其他食品原料分區(qū)存放、生熟分開，防止交叉污染和病毒傳播；指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，做好進(jìn)銷貨臺(tái)賬記錄，保障追溯體系的有效性；同時(shí)，加大防疫知識(shí)宣傳，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立健康飲食的科學(xué)理念，提高食品安全意識(shí)。

　　截至8月19日，共摸排涉及冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的商超、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、攤點(diǎn)等食品流通單位438家，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位1109家，生產(chǎn)企業(yè)16家、小作坊41家，其中進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N售單位12家、餐飲單位17家、生產(chǎn)企業(yè)1家。目前，所有涉及冷鏈?zhǔn)称返纳�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及從業(yè)人員已全部建立了監(jiān)管臺(tái)賬。

　　下一步，招遠(yuǎn)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，做好摸排工作回頭看，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)人員，進(jìn)一步查漏補(bǔ)缺，確保“全覆蓋、無(wú)遺漏”。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施，強(qiáng)化疫情防控和食品安全主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)疫情防控和食品安全兩手抓、兩手硬。