蓬萊全力做好春節(jié)期間食品生產(chǎn)安全監(jiān)管

　　膠東在線1月25日訊(通訊員 蔣滕子 韓玉斌) 連日來，煙臺(tái)市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局以“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)為統(tǒng)領(lǐng)，圍繞食用植物油、肉制品、酒類、葡萄酒、海參、風(fēng)味飲料和含乳飲料等重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)和小作坊以及冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)、加工單位為重點(diǎn)開展食品安全綜合治理，確保廣大群眾春節(jié)期間舌尖上的安全。

　　查企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。重點(diǎn)檢查食用植物油、肉制品、酒類、葡萄酒、海參、風(fēng)味飲料和含乳飲料等重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)落實(shí)主體責(zé)任情況。進(jìn)貨查驗(yàn)方面，查看企業(yè)進(jìn)貨相關(guān)資質(zhì)、票據(jù)、記錄是否合規(guī)，是否存在原輔料進(jìn)貨資質(zhì)證明不全、無證、造假等問題；過程控制方面，查看企業(yè)投料、關(guān)鍵控制點(diǎn)等環(huán)節(jié)控制是否符合工藝條件要求，食品添加劑的購進(jìn)、使用、控制等方面是否落實(shí)相關(guān)規(guī)定；出廠檢驗(yàn)方面查看企業(yè)出廠檢驗(yàn)是否規(guī)范、全面。

　　查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲?bào)備。重點(diǎn)檢查涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返氖称飞�產(chǎn)企業(yè)，是否執(zhí)行提前報(bào)備制度；是否進(jìn)倉檢測和消毒；是否在“山東冷鏈”中錄入信息；進(jìn)貨查驗(yàn)是否索取《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》、《貨物清單》、《口岸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废�毒記錄證明》或《進(jìn)口冷鏈集中監(jiān)管專倉出倉證明》(冷鏈三證)，嚴(yán)禁使用“冷鏈三證”不全或者無“山東冷鏈”電子銷售憑證、不索證索票的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�；冷鏈�(zhǔn)称肥欠穹謪^(qū)存放；企業(yè)是否對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞婕暗倪\(yùn)輸車輛、從業(yè)人員全部登記在冊，實(shí)行閉環(huán)管理。

　　截至日前，生產(chǎn)環(huán)節(jié)共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)38家次，冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)企業(yè)35家次、小作坊58家次，出動(dòng)執(zhí)法人員280人次，共抽檢25批次，不合格1批次，不合格處置正在進(jìn)行中。蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局將按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求對(duì)違法行為依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，切實(shí)守護(hù)好群眾“舌尖上的安全”，度過一個(gè)平安祥和的新春佳節(jié)。