牟平專項(xiàng)檢查火鍋店食品安全 下責(zé)令整改通知書3份

　　膠東在線5月12日訊(記者 賈楚航 通訊員 莫言)為進(jìn)一步規(guī)范牟平區(qū)火鍋市場經(jīng)營秩序，針對(duì)近日媒體曝光的火鍋店銷售鮮鴨血問題，牟平區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動(dòng)，第一時(shí)間部署開展火鍋類餐飲經(jīng)營服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員220人次，檢查火鍋類餐飲服務(wù)單位110家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書3份。

　　本次檢查對(duì)象以火鍋店、麻辣燙等餐飲服務(wù)單位為主，檢查的內(nèi)容主要涉及是否用鮮鴨血作為食品原料，是否通過正規(guī)渠道采購食品及食品原料，是否有其它違法違規(guī)行為，是否存在違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和摻假摻雜行為等4各方面。

　　從檢查情況看，牟平區(qū)餐飲經(jīng)營狀況總體良好，大多數(shù)火鍋類餐飲經(jīng)營服務(wù)單位均能嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，尚未發(fā)現(xiàn)無證無照經(jīng)營行為，未發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑、回收食品再利用等嚴(yán)重違法行為。

　　下一步，牟平區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊火鍋類餐飲服務(wù)單位采購和使用偽劣食品原料、非法添加和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，堅(jiān)決防范和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，真正守護(hù)好廣大消費(fèi)者舌尖上的安全。