膠東在線4月17日訊（記者 賈楚航 李剛 實習(xí)生 王鈺蒙）4月17日，在煙臺市政府新聞辦召開的煙臺市葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展新聞發(fā)布會上，張裕公司副總釀酒師、中國白蘭地首席大師張葆春介紹，2024年倫敦烈酒大賽獲獎結(jié)果日前公布，可雅選送的4款白蘭地全部榮獲金獎。
其中，可雅白蘭地桶藏15年XO不僅以高分獲得金獎，還同時被評為“年度白蘭地”和“最佳地區(qū)白蘭地”。大賽評價其口感：“散發(fā)著濃郁的核果、皮革和巧克力香氣，口感清新，果香濃郁。余味中帶有堅果、無花果和太妃糖的味道，令人愉悅。甜美的木香使口感更加順滑。”能在國際大賽上取得這樣的成績，反映出全球同行對可雅的充分認(rèn)可。
在今年最大的國際酒展——德國PROWINE上，可雅同樣受到不同國界、性別、年齡的酒評家和消費者的共同感知，大家盛贊可雅是“微笑的白蘭地”，評價它是一款柔順感與品質(zhì)份量感兼具的高品質(zhì)白蘭地。
“可雅之所以如此，源于我們對它的不懈創(chuàng)新與提升。 ”張葆春介紹。
把品質(zhì)揉進(jìn)釀造過程的每處細(xì)節(jié)。一直以來，可雅酒莊本著“國際品質(zhì)、中國特色、張裕風(fēng)格”的釀酒理念，以現(xiàn)代化研究手段對傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，在每一個核心環(huán)節(jié)都有國家發(fā)明專利。目前，可雅以9項國家發(fā)明專利建立起中國高端白蘭地生產(chǎn)技術(shù)體系與護城河。
讓人才科研成為產(chǎn)品創(chuàng)新的不懈動力。近年來，可雅聯(lián)合國內(nèi)頂尖專業(yè)高校和科研機構(gòu)，以中國白蘭地研究院為平臺，以泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才項目、山東省鄉(xiāng)村振興科技創(chuàng)新提振行動項目等多個科研項目為抓手，持續(xù)加大研發(fā)投入，多項科研成果達(dá)到國際領(lǐng)先，用創(chuàng)新發(fā)展將張裕130多年的歷史做出最好的傳承。
堅守信念“做中國人自己的白蘭地”。2023年，可雅牽頭制定出達(dá)到世界最高標(biāo)準(zhǔn)的中國白蘭地國家標(biāo)準(zhǔn)，在世界范圍內(nèi)首次提出“酒莊白蘭地”，明確提出不添加橡木提取液和甜味物質(zhì)，在國際上充分彰顯了中國葡萄酒的新質(zhì)生產(chǎn)力�？裳磐苿拥奶諌瘍Υ鎸Π滋m地風(fēng)味影響的研究及應(yīng)用、中國白蘭地風(fēng)味特征及風(fēng)格特點研究都達(dá)到了國際領(lǐng)先水平。
目前，可雅已出口到全球23個國家，將東方風(fēng)味帶向世界，更將中國白蘭地推向世界高度。
