廚仟藝餐飲培訓(xùn)（青島校區(qū)）

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青島汽鍋雞培訓(xùn)

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課程介紹

汽鍋雞培訓(xùn)課程內(nèi)容包含：

汽鍋雞的歷史與文化：深入了解汽鍋雞的起源、發(fā)展及文化內(nèi)涵，提升對這道傳統(tǒng)美食的認(rèn)識。

原材料選擇與處理：教授如何挑選優(yōu)質(zhì)的雞肉、藥材和調(diào)料，以及如何進行初步的食材處理，確保烹飪的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)得到保證。

汽鍋雞特色烹飪技法：重點傳授汽鍋雞獨特的烹飪技巧，如火候掌握、湯汁調(diào)控等，讓學(xué)員掌握制作要領(lǐng)。

菜品味型與營養(yǎng)搭配：解析汽鍋雞的味型特點，教授如何通過調(diào)料和藥材的搭配，既保證美味又兼顧營養(yǎng)。

實操與品鑒：學(xué)員動手操作，實操汽鍋雞的制作過程，并在完成后共同品鑒，體驗成果。

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