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成都經(jīng)典糕點培訓

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課程介紹

烘焙產(chǎn)業(yè)在我國食品行業(yè)中占有的比重越來越大，其發(fā)展勢頭一路高歌猛進。據(jù)相關調(diào)查顯示，我國烘焙產(chǎn)業(yè)一直保持在10%以上的增長速度，至2009年，已達到近900億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模；2010年超過1000億元，預計到20 13年產(chǎn)業(yè)規(guī)模將會達到5300億元。尤其是在二、三線城市，還將連續(xù)30年保持500%的高增長量。

縱觀現(xiàn)今社會的消費指標，人們越來越注重回歸自然，追求健康食品。健康食品是一切有利于人體健康食品的統(tǒng)稱，包括有機食品、綠色食品、無公害食品、保健食品、功能性食品等，而面包作為21世紀的健康食品，必將成為食品消費的主流。隨著現(xiàn)代人生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的不斷加快，在日常生活中，人們對各種烘焙食品的需求將呈現(xiàn)明顯的上升趨勢。據(jù)世界知名市場調(diào)查公司AC尼爾森數(shù)據(jù)統(tǒng)計，歐州國家烘培類產(chǎn)品人均消費能達到40kg，日本臺灣為20kg，香港為10kg，而我國內(nèi)地估算為年均3kg，僅為歐州的1/10不到。由此可見，這個市場有著無可估量的前景。由于面包市場并沒有太明顯的年齡區(qū)隔，老年人會買面包，家庭主婦會買面包，上班族會買面包，學生也會買面包，3歲-80歲均是潛在客戶群。再加上結合咖啡、飲品等產(chǎn)品，多元結合，不論面包是主是副，都會為業(yè) 者帶來可觀的收益。愛尚西點更是在發(fā)展過程中加大新口味、新產(chǎn)品的研發(fā)力度，營銷方式上也不斷推陳求新以奪取顧客眼球，搶占市場先機。伴隨著未來飲食習慣的變化，烘焙食品行業(yè)的潛力將會讓一批敢吃螃蟹的投資者掙得盆滿。加入愛尚西點是你創(chuàng)業(yè)致富的不二選擇！