1、職業(yè)道德2、西式面點(diǎn)概述3、原料輔料介紹及器具使用4、蛋撻的理論講解制作5、曲奇餅干的理論講解制作6、杏仁餅干的理論講解制作1、奶香紅豆面包的理論講解及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操2、一股辮面包的理論講解及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操3、果凍理論的講解及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操1、紙杯蛋糕的理論講解及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操2、木糠杯的理論講解及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操3、泡芙的理論講解及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操1、戚風(fēng)蛋糕的理論講解及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操2、瑞士卷的理論講解及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操3、水果塔的理論講解及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操