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成都中面點(diǎn)培訓(xùn)

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開(kāi)班日期：滾動(dòng)開(kāi)班

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課程介紹

蔥油餅是一種由蔥花做成的煎餅,屬閩菜或魯菜菜系,是上海地區(qū)漢族特色小吃的一種,一款大街小巷都會(huì)有的蔥油餅,隨意的撕著吃,切著吃,或是沾著辣醬吃,所以這也是蔥油餅的文化。其口味香成,各地在街頭、夜市等地方隨處可見(jiàn)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、制作蔥油餅的材料及設(shè)備選購(gòu)

2、和面的手法

3、口味調(diào)制的比例秘方

4、搟面的的技巧與注意事項(xiàng)

5、烙餅的火候的掌控與技巧

6、本錢(qián)核算與操控

7、開(kāi)店運(yùn)營(yíng)與店肆選址輔導(dǎo)

校區(qū)導(dǎo)航

青羊校區(qū)

成都市青羊區(qū)大石東路13號(hào)

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