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成都冷吃系列技術(shù)培訓哪家好？冷吃系列菜品是原自貢的特色菜品，據(jù)歷史記載愈百年歷史，屬于川菜河幫菜系列。之所以叫冷吃菜品是因為炒制后油多不宜變質(zhì)，可以長期保存，并且冷卻食用味道鮮美，不會油膩。市面上熟知的冷吃菜品有冷吃兔、冷吃有肉等。

冷吃系列菜品的優(yōu)勢在于：

（1）可長期保存。

（2）冷卻食用味道更好。

（3）既可以當做配菜，也可以作為小吃。

基于以上兩種優(yōu)勢，我們賦予冷吃菜品那更好的商機，那就是你無需擔心菜品因賣不完而變質(zhì)，減少經(jīng)營過程中損失。其次，在電商如此發(fā)達的時代，冷吃菜品更利于有電商頭腦的老板做互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營。

冷吃系列培訓內(nèi)容簡介：

（1）冷吃食材的選擇及采購

（2）冷吃菜品香料的鑒別與采購。

（3）冷吃菜品的菜品加工及處理。

（4）冷吃菜品的炒制過程。

（5）冷菜菜品的存儲及保養(yǎng)。

成都冷吃系列技術(shù)培訓哪家好？成都沁香園餐飲培訓中心主要以特色川味美食為主題的餐飲培訓，遠程教學，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，打造正宗川味小吃品牌，傳承何弘揚四川人的飲食文化。

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