重慶烤魚全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。
理論學習
1.學習使用天然香料熬制烤魚專用紅油。
2.學習炒制煌旗多年研發(fā)的秘制鮮香膏。
3.學習掌握殺魚方法、技巧等知識。
4.腌魚學習魚肉的去腥腌制等知識。
5.學習不同口味的烤魚配料、配菜等搭配。
6.學習如何使用炭火烤魚。掌握烤魚時間和技巧等。
7.學習掌握烤魚的配料炒制方法、湯底調味、配菜搭配等知識。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。
教學方式
上煌旗學小吃技術，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手！
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