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北京業(yè)余面點(diǎn)培訓(xùn)

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課程介紹

課程簡介：

1.水調(diào)面點(diǎn)類面點(diǎn)制作（蒸、煮制作工藝）如水餃、餛飩、花式蒸餃、手搟面、抻面等

2.蓬松面團(tuán)類面點(diǎn)制作 (蒸、煮制作工藝)如饅頭、各種花卷、各種包子、開口笑等

3.油酥面團(tuán)類面點(diǎn)制作 (烤、烙制作工藝)如桃酥、小雞酥、鴨子酥、蘋果酥、油酥燒餅等

4.米粉面團(tuán)類面點(diǎn)制作 (炸、蒸制作工藝)如雨花石湯圓、麻團(tuán)、驢打滾等

5.其他面團(tuán)類面點(diǎn)制作 (復(fù)合制作工藝)如豌豆黃、南瓜餅、象形葫蘆等

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