棒棒雞是漢族特色菜肴。屬于川菜中的涼菜，主要食材是雞肉，其味型屬于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。棒棒雞又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂山漢陽壩，取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。在中國烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術(shù)》。成都棒棒雞乃四川百年名菜，風味獨特、做工精細、選料考究，是由原汁雞湯加祖?zhèn)髋浞骄贫?，與世面上的所謂白斬雞是有本質(zhì)區(qū)別的。
課程優(yōu)勢：
一對一教學
小吃技術(shù),VIP享受我們采用一對一的教學模式，實踐操作，不用擔心跟不上或?qū)W不會了。
隨到隨學
學習時間自由，靈活我的時間我做主，靈活安排學習時間，讓學習小吃技術(shù)成為一種樂趣。
無條件，學會為止零基礎(chǔ)也不用擔心學不會，把您教會，您的滿意，是我們的責任。
學不會，*
敢承諾，因為有實力過多的宣傳，過度的包裝都顯得無力。敢承諾，有擔當，因為我們有實力！
培訓講解
A、理論學習：
1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。
B、示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
C.自我實踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
機構(gòu)優(yōu)勢：
1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。
2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術(shù)。
3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。
4、 在培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂
5、 一次性收取費，中途不再收取其他費用。
6、對所有學導(dǎo)
7、免費食宿，安全衛(wèi)生。
8、3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，為學員解決一切技術(shù)上問題。
9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。
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