當前位置：首頁哈爾濱站哈爾濱引航餐飲培訓哈爾濱餐飲企業(yè)管理培訓班

哈爾濱餐飲企業(yè)管理培訓班

暫無報價

開班日期：滾動開班

開課機構：哈爾濱引航餐飲培訓點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉59175 免費通話

預約試聽索取底價

課程介紹

廚師已成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景較為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。中國廚師需求總量400多萬,中餐廚師又是缺口最大的行業(yè)之一，廚師已經成為很多有志青年高度認可的熱門高薪職業(yè),就業(yè)前景較好。

小炒就是利用較大眾化的食材，在較短的時間里，用大火完成不同口味的菜肴。用經濟的價格、簡便的操作，快速的時間來完成一道滿意的菜肴，是多數(shù)人對小炒的要求。小炒常見有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法。

哈爾濱引航餐飲技術培訓中心--東北地區(qū)廚師技術培訓總部

★ 技術配方一次性傳授

★ 兩個人學習只收一人學費

★ 不限學期學會為止

★ 終身免費技術升級免費開店指導

★ 贈送：價值5800元專家授課開店指導

九大系列全方位覆蓋：

川菜系列：

水煮肉片、水煮魚、水煮牛肉、水煮兩樣

毛血旺、回鍋排骨、回鍋牛肉、麻婆豆腐

魚香肉絲、宮保雞丁、小炒臘肉

樹椒土豆絲、火爆大頭菜

歌樂山辣子雞

壓鍋系類：

壓鍋雞手、壓鍋鯉魚、壓鍋排骨燉土豆

壓鍋大鵝、壓過豬手、壓鍋老肉豆腐

壓鍋大豐收

干鍋系列：

干鍋雞翅、干鍋肥腸、干鍋肚片

干鍋土豆片、干鍋千葉豆腐

干鍋排骨、干鍋有機菜花

干鍋筋頭巴腦、

鐵板系列：

鐵板魷魚、鐵板爆腰花

鐵板里脊、鐵板黑椒牛柳

鐵板腸肚、鐵板孜然魷魚

煲仔系列：

一品茄子煲

三鮮豆腐煲

精品特色系列：

香芹茶樹菇、港式咕咾肉、肉段燒茄子

京醬肉絲、泰式咖喱雞、糖醋瓦罐魚

鍋包肉、東坡肘子、火爆蝦球、燒汁茄船

松鼠魚、腰果西芹、蔥燒木耳、韓式鱈魚

黑膠豬手、干煸杏鮑菇、蒜蓉開邊蝦、干炸小排、、、等等

燉菜系列：

牛肉燉柿子、小雞燉蘑菇、殺豬燴菜

燒肉燉干菜、鯰魚燉茄子、山東丸子湯

東北汆鍋底、排骨冬瓜湯、五彩牛肉羹

老黃瓜羊肉湯

主食系類：

醬油炒飯、蔥油餅、三鮮水餃、鍋烙

揚州炒飯、玉米餅、牛肉水餃、

蝦仁炒飯、香菇鮮肉水餃、、、等等

基本功：一對一指導，學員自己操作老師指導學會為止

翻勺練習

油溫火候的掌握

汁芡的調制

各種調料的熟悉與控制

鹵湯的制作

經營指導：

成本核算、賣量預估

原材料的選擇、采購

如何備料、保管

半成品的加工

制作的工藝與流程

如何搭配菜肴、定價

贈送：

專家授課開店運營指導

免費提供創(chuàng)業(yè)計劃方案

兩人學習只收一份費用

免費提供24小時經營管理咨詢

免費終身技術升級

另免費贈送：

視頻技術：18種粥、煮粥秘籍、油條的制作方法、特色湯胡辣湯、正宗單縣羊肉湯等、100種靚湯、40種涼菜、秘制蔥油配方、50種風味小咸菜、沙縣蒸餃的做法、久久鴨脖配方、福建千里香餛飩的做法、米皮、臘汁肉的做法、芝麻燒餅的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶餃子的做法、煲仔飯的制作方法、砂鍋土豆粉的制作方法、香酥南瓜餅的制作方法、麥多餡餅的制作方法、臺灣鮮奶麻花的制作方法、臺灣手抓餅的做法、正宗朝鮮冷面的配方、風味辣炒田螺的做法、肉夾饃的制作、東北拉皮的做法、肥腸粉、臺灣鹵肉飯、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油