培訓(xùn)內(nèi)容:
豬腳飯、排骨飯、
豬腳叉燒雙拼飯、豬腳雞腿雙拼飯
豬腳豬肘雙拼飯、豬腳排骨雙拼飯
豬腳豬耳雙拼飯、豬腳鴨腿雙拼飯
豬腳拆骨肉雙拼、豬腳獅子頭雙拼
去骨豬腳醬肉雙拼飯、去骨豬腳護心肉雙拼飯
去骨豬腳鹵豆腐雙拼飯、去骨豬腳鹵豬排雙拼飯
精美涼菜20余種:
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、
麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、
麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍