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拉面行業(yè)近幾年迅速的發(fā)展，使得更多人看到拉面行業(yè)的商機，從國內(nèi)到國外學習拉面的人越來越多，全球拉面館的數(shù)量也已經(jīng)遠遠超過肯德基、麥當勞、德克士等這種老牌快餐店的總數(shù)。拉面也屬于中餐里面的快餐，它不僅出餐速度快，并且價格上要遠遠實惠于那些國外的快餐店，您走進拉面館不到10塊錢就能讓您吃飽而歸。
哈爾濱引航餐飲拉面系列技術由二十年教學經(jīng)驗的拉面老師手把手教授技術 師資雄厚，教學嚴謹，教你真正的蘭州牛肉拉面的調湯、煮肉、炸辣椒紅油、配方等全套制作方法;清湯、純湯、紅燒、酸菜四種口味牛肉拉面。
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★正宗蘭州拉面：
蘭州清湯牛肉面、麻辣牛肉面、
原汁大骨湯拉面、紅燒牛肉面
大西北什錦燴面、肉沫麻辣面
羊蝎子拉面、青菜雞蛋拉面、
香蔥油潑面、新疆特色拌面、
風味麻醬拌面、麻辣拌面、
爽口涼拌面、濃香炸醬面、
★各種面型、湯的制作
和面、醒面、揣面、溜條、下劑、拉條
毛細、二細、韭葉、中寬、大寬、三棱
清湯、鮮湯、高湯的熬煮、中草藥的配置
★風味炒面：
尖椒肉絲炒面、番茄牛肉炒面、牛羊肉炒面
火腿炒面、什錦炒面、雞蛋炒面、香辣炒面等
★特色炒飯：
蔬菜什錦炒飯、醬油炒飯、揚州炒飯、火腿炒飯
孜然羊肉炒飯、香辣肉絲炒飯、尖椒雞蛋炒飯等
★特色小吃類：
香薰雞架、老湯豆腐卷、醬鹵牛肉
自制肉腸、麻辣鱈魚、五香肘花
贈送 5800元經(jīng)營管理課 扶持開店輔助經(jīng)營
★贈送精美涼菜20余種：
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹
麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子
麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
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