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一、四川麻辣燙產(chǎn)品展示
二、四川麻辣燙項目介紹
麻辣燙起源于長江之濱，起初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法,從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕;制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。
三、學習流程
四、四川麻辣燙培訓內(nèi)容:
一、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
二、制作麻辣燙的各種食材處理;
三、底料的做法，湯料的做法;
四、調(diào)料的做法，配料的搭配，香料的運用;
五、原料采購、存放、保鮮技術;
六、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;
天津福滿園
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