冰糖葫蘆,又稱(chēng)為糖葫蘆,在東北地區(qū)叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩兒,在安徽鳳陽(yáng)被叫作糖球。
冰糖葫蘆是我國(guó)民間傳統(tǒng)小吃,它是將鮮果用竹簽串成串以后,蘸上特制糖稀,糖稀遇風(fēng)迅速變硬,食之冰涼酸甜,是我國(guó)北方秋后入冬常見(jiàn)的休閑小吃?,F(xiàn)在已不再只是流行北方了,除了特別炎熱的暑天少有外,只要進(jìn)入冬季,幾乎是暢行祖國(guó)大地大小城鎮(zhèn)了。
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認(rèn)知以及采購(gòu)
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道