世界上容易讓人上癮的就是辣。更恐怖的是,辣還可以變成麻辣,香辣,甜辣,五香辣等各種迷人口味。美味的辣味小吃更可以讓人隨時(shí)隨地地吃,一吃就無(wú)法停下來(lái)。一份小吃,一打啤酒,便可以與朋友們度過(guò)火辣辣的青春時(shí)光,不用管冬去春回。以下是高人氣的小吃品牌,嗜辣的同志要準(zhǔn)備好小本本了。
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認(rèn)知以及采購(gòu)
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道
材料加工
各種原料的選材認(rèn)識(shí)及前期處理技巧
菜品的烹飪
每一個(gè)品種的炒制時(shí)間掌握
醬料調(diào)味
麻辣菜醬料調(diào)味的制作和做法全程實(shí)
菜品包裝
后期菜品的保存包裝