1. 黑木耳揀凈雜質，去根，個大的撕開；洋蔥去皮，切成小方塊；黃瓜洗凈，斜刀切成滾刀厚片。將黑木耳、洋蔥和黃瓜用純凈水沖洗浸泡后撈出，撈出瀝干水分。
2. 取一半的泡野山椒剁成末。
3. 取一個小盆，放入泡野山椒水、泡野山椒末和剩余泡野山椒，加入鹽和白糖調勻成味汁，放入黑木耳、洋蔥塊和黃瓜片浸泡12 小時。
4. 取出與陳醋和香油拌勻，裝盤即成。
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