課程介紹:
評(píng)茶員以識(shí)茶、辨茶、評(píng)茶為培養(yǎng)目標(biāo),通過科學(xué)的審評(píng)方法,全面把握茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)和產(chǎn)品優(yōu)劣。
課程內(nèi)容:
1、茶業(yè)概況/六大茶類及品質(zhì)特征
2、茶葉感官審評(píng)設(shè)備與操作
3、烏龍茶加工與品質(zhì)審評(píng)
4、白茶加工與品質(zhì)審評(píng)
5、普洱茶加工與品質(zhì)審評(píng)
6、黑茶加工與品質(zhì)審評(píng)
7、黃茶/綠茶加工與品質(zhì)審評(píng)
8、紅茶加工與品質(zhì)審評(píng)
9、茶葉標(biāo)準(zhǔn)/茶葉包裝與標(biāo)簽
10、茶葉感官審評(píng)實(shí)訓(xùn)