營養(yǎng)是影響生長發(fā)育及健康的重要因素,現(xiàn)雖然人民生活水平提高了,但我國人民仍在營養(yǎng)方面存在很多問題,嚴重影響健康.為提高國民營養(yǎng)與健康體質(zhì)水平,我國即將出臺《國民營養(yǎng)條例》及相應的營養(yǎng)法規(guī).要求集體供餐單位如:企事業(yè)、學校、幼兒園、醫(yī)院、餐飲業(yè)、食品生產(chǎn)經(jīng)營、配餐機構、社區(qū)、營養(yǎng)保健業(yè)等必備營養(yǎng)師.營養(yǎng)師這一職業(yè)將是我國新世紀.熱門的職業(yè)(日本約每300人就有一位營養(yǎng)師,而我國的營養(yǎng)師極為缺乏)
公共營養(yǎng)師職業(yè)簡介:
公共營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播,社會公眾健康工作的專業(yè)人員。其所主要從事的工作內(nèi)容有(1)進行人體營養(yǎng)評價食品安全管理和指導(2)進行膳食營養(yǎng)評價 (3)對食品及配方進行營養(yǎng)評價(4)進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。實際上,也就是指導人們吃什么、怎么吃、吃多少才能健康美麗,以及如何做到合理膳食,均衡營養(yǎng)來達到防病治病的目的。
公共營養(yǎng)師薪金報酬:
據(jù)悉一個家庭或私人營養(yǎng)師年薪8千元左右,企業(yè)營養(yǎng)師年薪4萬,一個中等水平營養(yǎng)師年收入在10萬左右,營養(yǎng)師是一個高薪自由職業(yè)群體,營養(yǎng)行業(yè)將誕生新一代財富新貴。
公共營養(yǎng)師培訓內(nèi)容:
營養(yǎng)學基礎;食品營養(yǎng)學、營養(yǎng)與疾病、食品衛(wèi)生及管理、營養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)教育、食物的合理和烹調(diào)加工;膳食營養(yǎng)成分計算;一日/一周食譜編制;膳食(現(xiàn)場)調(diào)查;餐飲衛(wèi)生要求與管理宣教、營養(yǎng)食譜設計以及相關政策法規(guī)等。
公共營養(yǎng)師就業(yè)方向:
大中小學校、托幼機構、養(yǎng)老院、專業(yè)運動隊、醫(yī)院、政府計劃部門、公共衛(wèi)生部門、企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館等均需要不同數(shù)量的營養(yǎng)專業(yè)技術人員或管理人員。
公共營養(yǎng)師課程特色:
大連旭日紅尾學校公共營養(yǎng)師課程體系
大連.營養(yǎng)師專業(yè)培訓學校,大連公共營養(yǎng)師培訓的領路人。