一.課程內(nèi)容：
1.生日蛋糕及顆粒巧克力系列 ：奶油打發(fā)、抹胚講解與練習(xí)，巧克力基礎(chǔ)知識(shí)講解、巧克力上色、手工插件、顆粒巧克力、顆粒巧克力夾餡講解與制作（焦糖夾餡、甘納許夾餡、榛子夾餡）、戚風(fēng)蛋糕胚制作、成品蛋糕裝飾講解與制作等。
2.巧克力塑型系列 ：巧克力荷花、巧克力荷葉、巧克力郁金香、巧克力菊花、巧克力大麗花、巧克力雞蛋、巧克力麻將、巧克力復(fù)活節(jié)彩蛋、巧克力高跟鞋、巧克力壽桃、巧克力包包等。
3.餅干系列 ：巧克力脆片、蛋黃圓、羅馬盾牌、培根餅干、花生巧克力棒、瓜子酥、香蔥蘇打餅干、趣多多餅干、香茜餅干、恐龍蛋、麻薯可可曲奇、椰子球、麻花、龍珠等。
4.蛋糕系列 ：炭燒蛋糕、香蕉奶露卷、金字塔、炭燒芝士、抹茶卷、彩虹蛋糕、香橙菜籽蛋糕、焦糖布丁、香蕉卷、黃金切片、樹樁蛋糕、銅鑼燒等。
二.30%產(chǎn)品理論講解+70%實(shí)操課程制作
三. 推薦就業(yè)企業(yè)（好利來(lái)、沁園、元祖、華生園、85°C、酒店等）
四. 開店選址，物資與原材料配送和采購(gòu)，整店運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)等
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