錫紙烤粉絲
理論部分：
1.相關(guān)食材、原材料的講解和認(rèn)識。
2.相關(guān)食材、原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧。
示范部分：專業(yè)老師1對1的實(shí)戰(zhàn)示范，步驟解析，難點(diǎn)重點(diǎn)講解，保證聽得懂，學(xué)得會(huì)。
實(shí)操部分：
1.備齊原材料，老師旁邊手把手指導(dǎo)。
2.自己獨(dú)立操作所有流程，制作出成品，老師點(diǎn)評和總結(jié)。
3.整個(gè)操作流程回顧及操作、疑難事項(xiàng)講解。
實(shí)際操作內(nèi)容：
1、錫紙和粉的選擇；
2、粉絲配料的處理辦法；
3、湯底的配方與熬制竅門；
4、醬料的熬制方法；
5、烤粉的詳細(xì)制造流程；
魯公網(wǎng)安備37061302000010號
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