壽司是日本料理中獨(dú)具特色的一種食品，“壽司”是它的漢語譯音，它在日語中的發(fā)音為“sushi”。據(jù)說，壽司的制作方法是和水稻的種植技術(shù)一起從中國傳到日本的。據(jù)有關(guān)資料記載，早在大約公元1世紀(jì)，中國的文學(xué)作品中就提到了壽司，而壽司出現(xiàn)在日本的文學(xué)作品中，則已經(jīng)是18世紀(jì)的事情了。
大辭典解釋：壽司(sushi)，以米飲為主料，加上肉、魚和蔬菜等制成的食品，源于中國，公元200年后漢年代已開始流傳。公元700年左右傳到日本，作為旅行的口糧。公元1700年，壽司才在日本廣泛流傳，成為一種普遍的食品…
培訓(xùn)內(nèi)容：
1.壽司原料的識別和選用。
2.各種食材的搭配與處理技巧。
3.常用醬料配方與制作方法。
4.壽司米飯的加工處理技巧。
5.原料和配料的保鮮方法。
6.壽司的制作全過程詳細(xì)解答。
培訓(xùn)過程：
實(shí)操課：培訓(xùn)過程先從選材開始到壽司的全部過程，秘方的配制，米飯的制作，花樣的制作過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動手制作，直到學(xué)會為止。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間。學(xué)會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)技術(shù)升級，讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！
中山偉邦風(fēng)味小吃培訓(xùn)
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