這里會教導(dǎo)學(xué)員具備對整個意式咖啡吧臺的把控力,當中包括各項基礎(chǔ)技能:正確的調(diào)節(jié)磨豆機、制作意式濃縮咖啡、控制牛奶咖啡的奶泡等。這個模塊會在練習(xí)和學(xué)習(xí)的過程中,更深入的了解咖啡本身。而隨著課程內(nèi)容學(xué)習(xí)的深入,還會接觸到:包括咖啡店的運營、顧客服務(wù)等相關(guān)內(nèi)容,為學(xué)員提供更多前沿的咖啡知識技能和相關(guān)信息。
適合方向:升級意式咖啡制作,研發(fā)創(chuàng)意飲品和花式飲品,掌握機器原理,磨豆機原理,水質(zhì),研磨萃取技能,開店成本管控,自主研發(fā)咖啡豆拼配,0基礎(chǔ)想做咖啡師等需求的人群。