教學(xué)模式：
1、學(xué)習(xí)小吃的制作過(guò)程，核心配方
2、老師全流程的師范教學(xué)及講解
3、提供新鮮的食材給學(xué)員學(xué)習(xí)，練習(xí)
介紹項(xiàng)目學(xué)習(xí)流程：
一階段：理論學(xué)習(xí)：技術(shù)講解，材料認(rèn)識(shí)，設(shè)備功能性認(rèn)知，材料性質(zhì)，物資采購(gòu)等、產(chǎn)品技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變化、配比等。
二階段：從原材料的選擇，材料的處理到材料的煮制，湯的熬制，湯的冰鎮(zhèn)處理技術(shù)，包含蘋(píng)果味、冰糖雪梨味、水蜜桃口味、草莓口味、芒果口味、哈密瓜口味、西瓜味、葡萄味等的果汁、刨冰、冰粥、沙冰、酸梅湯、等全套技術(shù)。
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