九妹鳳爪技術(shù)培訓介紹
九妹雞爪是一道色香味俱全的地方名肴,屬于粵菜系。皮酥肉嫩,色澤飽滿,特別誘人,家常下酒小菜,越嚼越香,越嚼越有勁。
鳳爪是樂山的知名美食品牌,堪稱是“四川熟食的傳奇代表”,論銷量和人氣,沒有一家能夠和它抗衡的,真的是攤位所到之處,滿體金盆。對于九妹鳳爪的美味是讓整個四川人瘋狂和耿直地崇拜,因為這個小小的店鋪里面擁有成百上千種熟食小吃,光鳳爪的分類就達到幾十種。
九妹鳳爪技術(shù)培訓哪里可以學?九妹鳳爪主營產(chǎn)品很多,尋求的是多而精致的營銷理念,讓每個客人吃不膩,讓每份九妹鳳爪產(chǎn)品都布滿柔情和筋道的滋味。該品牌通過代代相傳與改善,口味現(xiàn)已抵達優(yōu)秀,選用上等新鮮雞爪,優(yōu)質(zhì)鳥蛋等,配上秘制醬料,通過傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代方法結(jié)合。鳳爪美食色澤金黃進口新鮮,一道雞爪做出了多種口味,口齒留香是近年來頗受群眾喜愛的上品絕味。
九妹鳳爪課程內(nèi)容
1.學雞爪的處理及腌制。
2.學鹵水的制作及調(diào)味。
3.學雞爪的鹵制及浸泡。
4.學各種調(diào)味料的制作。
5.學雞爪的切制及涼拌。
九妹鳳爪技術(shù)培訓哪里可以學?精選好雞爪,以現(xiàn)代制作工藝,經(jīng)過十八道工序精心涼伴而成,內(nèi)含有豐富骨膠原蛋白,色澤金黃亮澤,聞之濃香撲鼻,食之嫩中有脆、甜而不膩,辣而不燥,麻而不澀,非常適合啃食、下酒。九妹鳳爪,微辣,中辣,特辣及不辣滿足不同人群,辣辣辣猶如千萬只細小的螞蟻再啃食著嘴唇的每一個細胞,讓香辣爽滿你全嘴。