三汁燜鍋
(新鮮爽嫩、美味爽口)
產(chǎn)品介紹
烹制獨特——廚食代特色燜鍋,以燜為主,輔以涮燙,肉料、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥、辣、姜、蒜等百味佐料,一起入鍋,蓋上蓋,大火到小火,一燜到底。技法古老——廚食代特色燜鍋,底蘊深厚,穿越過三百年歷史塵埃,是經(jīng)受了歲月檢驗了的古老吃法,有濃郁的人文色彩,稱得上“皇宮”佳肴,滿足了人們體驗傳統(tǒng)宮廷文化的欲望潮流新穎——廚食代、新風(fēng)尚、新感覺、新味道,廚食代特色燜鍋,不拘泥于傳統(tǒng),與時俱進(jìn)、繼往開來,釀制新配方、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法,把燜鍋與涮、湯結(jié)合起來,順應(yīng)了新時代,創(chuàng)造了新模式,滿足了人們新吃法,開拓了新市場。
新鮮爽嫩——廚食代特色燜鍋,因為燜,生水下料,一燜到底,中途不揭蓋、不翻炒,肉、菜、佐料等不受空氣干擾,故不走味,新鮮如故,美味爽口方便快捷——廚食代特色燜鍋,采用現(xiàn)代化高效電爐具,只需幾分鐘,一鍋美味佳肴便沸騰而出,既滿足了人們營養(yǎng)方便快捷的飲食理念,又符合現(xiàn)代化效率省時省事的要
干凈衛(wèi)生——廚食代特色燜鍋,不受污染,符合環(huán)保理念,對人體健康益處多多。模式簡單——廚食代特色燜鍋,操作方便,節(jié)省空間,一位服務(wù)員,一個燜鍋就完全搞定
培訓(xùn)內(nèi)容
燜鍋類:特色雞翅燜鍋 ★特色魷魚鮮蝦燜鍋 ★秘制甲魚燜鍋 ★海鮮什錦燜鍋 ★蹄花燜鍋 ★帶皮牛肉燜鍋 ★香辣蝦蟹燜鍋 ★土雞燜鍋 ★香辣鴨燜鍋 ★牛蛙燜鍋
★全魚燜鍋 ★什錦蔬菜燜鍋 ★菌菇類燜鍋等
燜鍋吃完后涮鍋類:涮海鮮類 ★涮魚肉類 ★涮豬肉類 ★涮雞肉類 ★涮豆制品類 ★涮蔬菜類 ★涮菌菇類等
培訓(xùn)費用
4680元,包吃包住,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間 ,學(xué)會為止。一般5-8天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程
1.特色秘方底料的炒制、紅油的制作;
2. 配菜的處理,原料的預(yù)處理;
3. 香料的炒制,三種燜鍋醬的制作;
4. 各種燜鍋的實際操作;
優(yōu)惠酬賓
加學(xué):油燜大蝦、麻辣香鍋、重慶火鍋、香辣干鍋等技術(shù),同時學(xué)兩項九折,另送一項;學(xué)三項以上八折,另送一項