牛骨頭
（色味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富）
產(chǎn)品介紹
蔡甸牛骨頭,總部位于武漢，總部多年精心打造的品牌特點(diǎn)是牛骨制時(shí)將骨頭剁成寸余長(zhǎng)入鍋，按配方加入六十多種中草藥和調(diào)料，將牛骨頭的骨汁、骨油、骨膜、骨肉、美味烹調(diào)至佳狀態(tài)，使其色味俱佳、營(yíng)養(yǎng)豐富，讓人吃了還想吃，回味深長(zhǎng)。吃時(shí)口內(nèi)嘣嘣直響，其味以鮮、香、咸、辣為基調(diào)，但也可按當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)味再加調(diào)整。產(chǎn)品的這些諸多特點(diǎn)，使產(chǎn)品風(fēng)靡各界人士的青睞。工藝簡(jiǎn)單，配方嚴(yán)格科學(xué)獨(dú)立研制了蔡甸牛骨頭鹵制秘方和烹飪制作工藝，蔡甸牛骨頭頭干吃更是飲食文化的經(jīng)典之作。
我們以“誠(chéng)心做味道，良心做品質(zhì)”的經(jīng)營(yíng)理念，“承千年殷商文化、創(chuàng)百年牛骨盛宴”為追求。傳承美食文化之精髓，由老師精心調(diào)制、口味地道純正、口感鮮美醇厚。蔡甸牛骨頭以標(biāo)新立異的行業(yè)作風(fēng)，獨(dú)具匠心的店堂設(shè)計(jì)，運(yùn)用現(xiàn)代化的管理、人性化的服務(wù)，真正體現(xiàn)“引領(lǐng)時(shí)尚、至尊至榮”的消費(fèi)感受。創(chuàng)辦至今已在全國(guó)多個(gè)城市設(shè)有店。
廚食代蔡甸牛骨頭培訓(xùn)內(nèi)容：
學(xué)習(xí)品種：蔡甸牛骨頭,鹵香牛骨頭,牛肉牛骨頭,牛腱子肉牛骨頭等全部品種
廚食代蔡甸牛骨頭培訓(xùn)詳情：
1、牛骨市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧
2、熟悉鹵水配方中幾十種專(zhuān)用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料
3、鹵水制作秘方（熬制，料包用量等）和操作方法
4、鹵牛骨的時(shí)間掌握
5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理
6、后期技術(shù)電話輔導(dǎo)及材料進(jìn)貨渠道
廚食代蔡甸牛骨頭學(xué)習(xí)過(guò)程
來(lái)電咨詢--學(xué)校實(shí)地考察--項(xiàng)目咨詢—簽訂合同—開(kāi)始學(xué)習(xí) —學(xué) 習(xí)選材—老師指導(dǎo)實(shí)踐學(xué)習(xí)（包含：切工、腌制、冷飲調(diào)配、面粉發(fā)酵、醬料調(diào)制、高湯制作、 秘方配置等，依據(jù)培訓(xùn)項(xiàng)目不同，教受內(nèi)容不同）--結(jié)業(yè)考核
廚食代蔡甸牛骨頭培訓(xùn)學(xué)習(xí)學(xué)費(fèi)：3800元
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間 。 學(xué)會(huì)為止。 一般一周左右 ， 視 個(gè)人情況而定。
1. 品牌優(yōu)勢(shì)
“ 蔡甸牛骨頭 ”自創(chuàng)立以來(lái)，本著“誠(chéng)信、品質(zhì)、創(chuàng)新、親切、客戶滿意”的經(jīng)營(yíng)理念，使得蔡甸牛骨頭一上市，就獲得消費(fèi)者良好口碑。
2. 技術(shù)優(yōu)勢(shì)
“ 蔡甸牛骨頭 ”擁有高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品研發(fā)中心，已成功的開(kāi)發(fā)出各類(lèi)單品以及系列產(chǎn)品，并且我們研發(fā)部將會(huì)不斷的推陳出新，豐富產(chǎn)品內(nèi)容，體現(xiàn)健康、新鮮、味美的基本特征，進(jìn)一步增強(qiáng)我們的優(yōu)勢(shì)。
3. 服務(wù)優(yōu)勢(shì)
“ 蔡甸牛骨頭 ”培養(yǎng)了一批優(yōu)秀的技術(shù)兼管理人員，與“ 蔡甸牛骨頭 ”合作的客戶，我們將會(huì)委派人員進(jìn)場(chǎng)，強(qiáng)有力的保障客戶運(yùn)營(yíng)的產(chǎn)品安全，給予全面的技術(shù)支持。使門(mén)店更具有競(jìng)爭(zhēng)力。
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