當(dāng)前位置：首頁武漢站廚食代小吃培訓(xùn) 武漢各種小吃培訓(xùn)

武漢各種小吃培訓(xùn)

暫無報(bào)價(jià)

開班日期：隨到隨學(xué)

開課機(jī)構(gòu)：廚食代小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)119237 免費(fèi)通話

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課程介紹

黃毛丫脖

產(chǎn)品介紹

廚食代正宗武漢黃毛丫脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)"齒留香"而余味悠長(zhǎng)。正宗武漢黃毛丫脖

培訓(xùn)內(nèi)容

黃毛鴨類：全鴨 ★鴨脖 ★鴨頭 ★鴨翅 ★鴨舌 ★鴨鎖骨 ★鴨腸 ★半邊鴨 ★鴨胗 ★鴨掌 ★鴨肝 ★鴨架等

輔助類：香干 ★千張 ★千葉豆腐 ★蓮藕 ★海帶 ★鹵雞蛋等

培訓(xùn)費(fèi)用

5800元，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握

培訓(xùn)課程

1.黃毛丫脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?

2.加工鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。

3.培訓(xùn)鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4.鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。

5.培訓(xùn)鴨脖的選材及腌制處理方法。

6.鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧.

7鴨脖烤制技巧.

優(yōu)惠酬賓

加學(xué)：精武鴨脖、絕味鴨脖、鹵菜、烤鴨、夫妻肺片、涼拌菜、漢味黑鴨等項(xiàng)目，總價(jià)打八-九折、另送一項(xiàng)；也可學(xué)二送二、學(xué)三送三。

1.優(yōu)勢(shì)：學(xué)習(xí)鴨脖技術(shù)由大師手把手親手教學(xué)，從鴨附件初加工、香料配比、鹵湯制作到成品，每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)教到。為確保每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，培訓(xùn)以理論與實(shí)踐相結(jié)合，老師引導(dǎo)反復(fù)操練，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

校區(qū)導(dǎo)航

武昌校區(qū)

武珞路街道口

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