當(dāng)前位置：首頁武漢站廚食代小吃培訓(xùn) 武漢特色小吃技術(shù)培訓(xùn)

武漢特色小吃技術(shù)培訓(xùn)

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開班日期：隨到隨學(xué)

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課程介紹

紙上燒烤

（唇齒留香，干凈衛(wèi)生、美味可口）

產(chǎn)品介紹

紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制，他用獨特的配方和味道，優(yōu)雅的環(huán)境表達著自己的身份：高貴、典雅、醇厚從容，總是給人唇齒留香，聞香識人的浪漫情懷。紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放在紙上，經(jīng)過電加溫后，紙上的食品就會被烤熟，然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤

培訓(xùn)內(nèi)容

紙上烤牛肉 ★紙上烤牛仔骨 ★紙上烤牛里脊 ★紙上烤雪花牛肉 ★紙上烤里脊肉 ★紙上烤雞柳 ★紙上烤培根 ★紙上烤雞翅 ★紙上烤韭菜 ★紙上烤羊肉 ★紙上烤蔬菜 ★紙上烤培根 ★紙上烤魷魚 ★紙上烤魷魚須 ★紙上烤五花肉 ★紙上烤水果 ★紙上烤雞肉 ★紙上烤雞胗 ★紙上烤鴨肝 ★紙上烤雞脆骨 ★紙上烤土豆 ★紙上烤水果 ★紙上烤香菇 ★紙上烤蘑菇 ★韓式泡菜湯等幾十個品種等

培訓(xùn)費用

2800元（紙上燒烤、水晶燒烤選一），學(xué)涮、烤3800元，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握

培訓(xùn)課程

1.培訓(xùn)韓式燒烤技術(shù)

2.韓式燒烤醬的調(diào)配工藝

3.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)

4.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)

5.培訓(xùn)烤水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)

6.紙上燒烤的各種肉制品先前的腌制工藝及要點

7.韓式燒烤泡菜的制作流程及注意事項，各種調(diào)料的認識及采購信息

優(yōu)惠酬賓

加學(xué)：火鍋、麻辣香鍋、諸葛烤魚、干鍋、香辣蝦、油燜大蝦等項目，總價打八-九折、另送一項，也可學(xué)二送二、學(xué)三送三