【課程提要】
臺(tái)灣飯團(tuán),糯米一碗(平常吃飯的碗),熟花生米少量(可以自己事先用油炒好,也可以外面買(mǎi)),黑芝麻和芝麻油少量。油條一根,蘿卜干幾塊,肉松少量。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
第 一階段
食材采購(gòu)渠道
食材了解、認(rèn)識(shí) ;原材料的選擇、采購(gòu)成本預(yù)算
第二階段
原材料處理制作流程
手把手教學(xué)到獨(dú)立完成
第三階段
開(kāi)店流程、設(shè)備導(dǎo)購(gòu)
店面選址裝修、廣告宣傳營(yíng)銷(xiāo)