【課程提要】
狼牙土豆是四川樂山的一種地方風(fēng)味小吃,由四川小吃“天蠶土豆”改進(jìn)而來,多在街頭巷尾擺攤設(shè)點(diǎn),現(xiàn)炸現(xiàn)賣,在樂山是家喻戶曉的飯后小食。在其他地區(qū)也稱之為炸洋芋,口味也不盡相同。
狼牙土豆
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
第 一階段
食材采購渠道
食材了解、認(rèn)識 ;原材料的選擇、采購成本預(yù)算
第二階段
原材料處理制作流程
手把手教學(xué)到獨(dú)立完成
第三階段
開店流程、設(shè)備導(dǎo)購
店面選址裝修、廣告宣傳營銷
【學(xué)習(xí)說明】
上課時間:9:00 - 5:00
1、如需要品嘗,則需當(dāng)面預(yù)約,由師傅另行安排時間試吃。
2、在培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)期間,包吃不包住。學(xué)員都是自己在學(xué)校附近住宿小旅館,價格從20元到100左右都有,安全衛(wèi)生。