【課程提要】
雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統(tǒng)名點，深受當?shù)鼐用裣矏邸０央u蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎，是河南、河北、山東、山西地區(qū)的風味食品之一。
【作品展示】
作品展示
學員作品
【學習內(nèi)容】
第 一階段
食材采購渠道
食材了解、認識 ；原材料的選擇、采購成本預(yù)算
第二階段
原材料處理制作流程
手把手教學到獨立完成
第三階段
開店流程、設(shè)備導(dǎo)購
店面選址裝修、廣告宣傳營銷
魯公網(wǎng)安備37061302000010號
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