一、培訓(xùn)說(shuō)明
本課程為青島泉林職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校西式面點(diǎn)師專業(yè)中的一門體驗(yàn)課，通過(guò)三種西點(diǎn)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)使學(xué)生對(duì)于西式面點(diǎn)產(chǎn)生基礎(chǔ)性的了解，提升對(duì)西式面點(diǎn)的學(xué)習(xí)興趣。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
1.掌握三種西式面點(diǎn)的簡(jiǎn)單制作技巧；
2.初步了解西式面點(diǎn)的制作工藝。
三、培訓(xùn)提綱
流心西點(diǎn)、流行面包、精巧蛋糕。
四、培訓(xùn)課程
鳳梨酥 / 肉松面包卷 / 紅糖棗糕的制作。
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