1.咖啡基礎(chǔ)理論
2.不同沖煮器具的使用和練習(xí)
法壓壺、虹吸壺、愛樂壓、自動(dòng)滴濾、不同濾杯的手沖
3.影響沖煮咖啡的關(guān)鍵因素
4.不同的咖啡研磨機(jī)的粒徑于沖煮有何差異
4.沖煮咖啡的濃度與萃取率
5.萃取不足與萃取過度味覺訓(xùn)練
6.咖啡沖煮環(huán)節(jié)的主要變量分析以及對(duì)咖啡風(fēng)味的影響
7.不同器具在金杯理論指導(dǎo)下的沖煮練習(xí)
8.咖啡與水質(zhì)的關(guān)系
9.*****ng中級(jí)理論與實(shí)操考核