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長沙中式烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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開班日期：滾動(dòng)開班

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課程介紹

“印度飛餅”是享譽(yù)印度的一道名小吃，是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成，它具有美味可口、濃郁香酥的特點(diǎn)。有10多個(gè)品種。制作飛餅的廚師在餐廳現(xiàn)場表演制作，瀟灑大方，技術(shù)精煉，會(huì)為您的用餐增添無限情趣。飛餅（又名印度薄餅），是印度的特色風(fēng)味美食，其制法用料講究，特別適合廣東人的口味。色、香、味俱全。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

前期預(yù)加工

學(xué)習(xí)前期相關(guān)材料的準(zhǔn)備處理全過程

發(fā)面揉面

學(xué)習(xí)面團(tuán)發(fā)面配方、學(xué)習(xí)揉面的等相關(guān)操作的技巧

甩餅

學(xué)習(xí)印度飛餅的甩餅手法并不斷練習(xí)

制作

學(xué)習(xí)印度飛餅的制作；調(diào)味、成色、火候掌握

校區(qū)導(dǎo)航

長沙校區(qū)

雀園路碧桂園南門城市花園17棟

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