- 長沙
- 「切換城市」
鵝肉粉味美,湯鮮。近年來由于鵝肉粉品牌文化的推廣和傳播。鵝肉粉已駐足于全國各大、中、小城市。隨著市場的開拓成功和發(fā)展，鵝肉粉成為了快速創(chuàng)業(yè),快速致富。
培訓內容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
鮮湯熬制
筒骨鵝架配以藥材為引熬制高品質高湯
紅燒鵝肉
學習紅燒鵝肉的配方比例全部做法
白切鵝肉
學習紅燒鵝肉的配方比例全部做法
湯底調味下粉
學習鵝肉粉以及荷包蛋的制作，碗底調味、辣椒醬配比配方等等……
長沙曾氏食為天小吃培訓
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