提振煙臺(tái)蘋果品牌 “養(yǎng)出”真正的蘋果味兒

　　膠東在線10月13日訊 煙臺(tái)蘋果，種類琳瑯滿目，口味也是層出不窮。但煙臺(tái)蘋果兒時(shí)的“煙臺(tái)味”，卻始終沒(méi)有被時(shí)間的奔流所沖淡，反而在蘋果品牌多樣化發(fā)展道路中強(qiáng)而彌堅(jiān)，在這片北緯37°黃金區(qū)域的土地上，走出了一條獨(dú)一無(wú)二的品牌之路。

　　10月12日，由煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦的“品味鮮香‘仙’果，紅透大美中國(guó)”2022煙臺(tái)仙果品牌建設(shè)項(xiàng)目主題宣傳暨全國(guó)媒體聯(lián)動(dòng)報(bào)道采訪團(tuán)，走進(jìn)煙臺(tái)市牟平區(qū)的高陵生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。2022年，這里產(chǎn)出的有機(jī)蘋果，迅速在抖音躥紅，成為蘋果銷售板塊客單價(jià)天花板。只因這里的蘋果不是種出來(lái)的，而是“養(yǎng)出”來(lái)的，并養(yǎng)出了真正的蘋果味兒，讓全國(guó)的煙臺(tái)蘋果粉絲，重新找回了兒時(shí)的記憶。

　　這片有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的主人叫丁士湧，2011年租下了高陵鎮(zhèn)的500畝地搞蘋果產(chǎn)業(yè)，但三年過(guò)去了，人們卻沒(méi)有看到這里種上哪怕一棵蘋果樹(shù)。正常情況下，蘋果早就結(jié)果賣錢了，丁士湧就這么賠錢閑著？別說(shuō)，他還真沒(méi)閑著，他在“養(yǎng)地”，而且下了狠心，一養(yǎng)就是三年。

　　丁士湧對(duì)農(nóng)業(yè)有著別樣的情懷，他懂得感恩土地，也明白，只有把地養(yǎng)好了，才能有種出兒時(shí)蘋果的底子。怎么才叫養(yǎng)好地，丁士湧直接對(duì)標(biāo)了日本青森縣果園的土壤有機(jī)質(zhì)程度。三年的時(shí)間，在包括中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所研究員孫日飛等科學(xué)家的幫助下，高陵生態(tài)農(nóng)莊的土壤有機(jī)質(zhì)含量從最初的零點(diǎn)幾提升到了平均1.5%左右，最高達(dá)3%，增長(zhǎng)了10倍！他這才開(kāi)始種蘋果。

　　所有人都等著吃丁士湧的蘋果，可是這一等又是3年，不按常理出牌的丁士湧，在所有人驚訝中，又養(yǎng)了3年樹(shù)，修剪側(cè)枝，只留主干，極致培育。

　　3年養(yǎng)地，3年養(yǎng)樹(shù)。為了種出零污染、純有機(jī)、自然生長(zhǎng)、原汁原味的煙臺(tái)蘋果，丁士湧足足用了6年時(shí)間。如今你再來(lái)到這片莊園，枝頭又圓又紅的紅富士蘋果，每個(gè)都是它自然生長(zhǎng)的樣子。沒(méi)有化學(xué)農(nóng)藥，沒(méi)有化肥，甚至不用洗，直接摘下來(lái)就能吃。

　　一口咬下去，那種甜，才是自然的回歸。因?yàn)榈仞B(yǎng)得肥，蘋果的含糖量很高，平均達(dá)到16%以上，有些果甚至到了20%，遠(yuǎn)超一般紅富士的13%含糖量。丁士湧對(duì)自己種出來(lái)的蘋果充滿了自信，所以用自己的姓，冠名了自己的蘋果，就叫“丁蘋果”。

　　人尊重自然，自然必有回報(bào)。2016年“丁蘋果”順利通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證；2019年，又成為釣魚臺(tái)原生態(tài)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證全國(guó)的蘋果品牌。憑借著過(guò)硬的品質(zhì)和權(quán)威的認(rèn)證，“丁蘋果”不火都不行。2022年初進(jìn)入抖音，10個(gè)月內(nèi)就賣出了1.7萬(wàn)件，收入近200萬(wàn)元。丁士湧接連又推出了“我在煙臺(tái)有棵蘋果樹(shù)”私人訂制認(rèn)領(lǐng)果樹(shù)項(xiàng)目，短短時(shí)間1500多棵“丁蘋果”被領(lǐng)購(gòu)一空，全國(guó)各大果蔬平臺(tái)紛紛前來(lái)洽談合作。煙臺(tái)蘋果品牌，又一次在全國(guó)出盡了風(fēng)頭。

　　丁士湧的成功，是煙臺(tái)果農(nóng)對(duì)蘋果的深情投入與品牌理解的升華，同時(shí)也是近年來(lái)煙臺(tái)蘋果高質(zhì)量、多賽道發(fā)展的縮影。煙臺(tái)蘋果150多年的歷史，如果深入挖掘，可以說(shuō)，處處都是商機(jī)，時(shí)時(shí)領(lǐng)先一步。